Pancakes

So liebe leute nach einer kurzes Winterpause sind wir wieder da.

Ich war heute etwas solo aktiv in der Küche und hab mir  mal ein paar leckere Pancakes gemacht. Und nein man wirft nicht alles in einen Topf und schiebt es dann in den Ofen, so simpel ist es dann leider doch nicht ;)

Zutaten für 10 kleine Pancakes:

• 250g Mehl
• 250 ml Milch
• 2 EL Zucker
• 2 Tütchen Vaniellezucker
• Öl oder Fett ... 

Dann mal ran an die Schüssel. Trennt die beiden Eier voneinander. Das Eiklar in eine kleine Schüssel und das Eigelb zu dem Mehl, dem Zucker und der Milch. Das Eiweiß schaumig schlagen und warten bis es fest wird.  Sonst geht der Teig nach her nicht so gut auf. 

Vermengt das Mehl, die Milch und die anderen Zutaten miteinander. Danach könnt ihr den Eischaum unterheben. 

Der rest ist ja ganz simpel, Pfanne drauf und Fett rein. Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten gold gelb anbranten. Das macht sich am besten auf mittlerer Hitze

Ich wünsch euch auf jedenfall viel spaß dabei 

eure Orange