Unser Slenderman

Während andere gerade fleißig Plätzchen backen, haben wir einen Slenderman gebacken ;)

Na ja die Legende um den Slenderman soll hier eigentlich nicht das Thema sein, deswegen googelt es einfach nach oder holt euch das namensgleiche Spiel über den dünnen in schwarz, gekleideten Mann.

Also kommen wir mal zum Mürbeteig, denn aus dem ist der hier so nett aussehende Mann

Für 1 kg Teig benötigt ihr:
500g Mehl und etwas Mehl zum bestäuben
100g Puderzucker
250g kalte Butter in Scheiben geschnitten
geriebene Zitronenschale
2 große Eier verquirlt
etwas Milch
je eine Tafel weiße und dunkle Schokolade

Kleiner Tipp am Anfang: damit ihr einen relativ feinen Teig bekommt, wascht euch vorher die Hände mit kaltem Wasser. So verhindert ihr das die Butter durch eure Hände schmilzt. Knetet den Teig auch nicht zuviel, das hat denselben Effekt wie die warmen Hände

Es gibt zwei Möglichkeiten den Teig herzustellen

1. von Hand oder 2. mit der Küchenmaschine

zu 1
1.1 Mehl und Puderzucker auf die Arbeitsfläche sieben
1.2 Butterscheiben und den Zucker in das Mehl einarbeiten (Masse zwischen Daumen und Zeigefinger reiben bis eine feinkrümeliger Teig entsteht)
1.3 Zitronenschale oder andere Aromaträger (Orangenschale, Zimt, Kakao) dazu geben
1.4 Die Eier und einen Schluck Milch dazu geben und nach und nach einarbeiten
1.5 Den Teig zu einer Kugel formen und mit Mehl bestreuen (nicht zuviel kneten damit er mürbe bleibt)
1.6 In einer Schüssel für mind 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und gehen lassen

oder eben

2. 1 Mehl, Puderzucker und Butter in die  Küchenmaschine geben, die Maschine 20-30 Sekunden anschalten bis eine feinkrümmlige Mischung entsteht
2.2 die Aromastoffe hinzugeben (siehe 1.3)
2.3 Milch und Eier hinzufügen und nochmal für ein paar Sekunden die Küchenmaschine anstellen
2.4 Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, den Teig aus der Küchenmaschine nehmen und auf der Arbeitsfläche zu einer Kugel formen
2.5 in einer Schüssel für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und aufgehen lassen



- Derweile könnt ihr ein Blech einfetten wo ihr dann den Slendi in den Backhofen geben könnt. (wenn nötig den Ofen Ober und Unterhitze bei 180° vorheitzen)
- Den Teig auf dem Blech die gewünschte Körperform geben und 20 Minuten backen lassen, immer mal wieder nachsehen. Da je nach Ofen die Backzeit variiert
- Wenn der Slendi aus den Ofen kommt und abkühlt, könnt ihr schonmal die Schokolade in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen
- Die dunkle Schokolade auf den Armen, Beinen und dem Großteil des Körpers großzügig verteilen. Dabei den Ansatz vom Hals und den Kopf für die helle Schokolade aussparen

Alles trocknen lassen und Guten Appetit  

Weihnachtsspecial - Pralinen

Keine genauen Mengenangaben, da nach belieben variabel
- normale Cornflakes
- Trockenobst
- Haselnusssplitter
- Schokolade zum Schmelzen

1. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen

2. Die Cornflakes mit den Trockenobst und den Haselnusssplittern in einer Schüssel vermengen.

3. Die geschmolzene Schokolade in die Schüsselgeben und alles vermengen bis alles gut mit Schokolade bedeckt ist.

4. Etwas Silberfolie auf ein Brett legen, dann die Masse portionsweise darauf verteilen. Abkühlen und erhärten lassen

Geht einfach schnell und lässt sich super verschenken

Rostbrätel, Ratatouille & Knoblauchkartoffeln

Zutaten für 4 Personen:
Ratatouille (je nach Geschmäckern können natürlich Zutaten weggelassen oder ausgetauscht werden ;) )
- 1 Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- 2 verschiedenfarbige Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 2-4 Knoblauchzehen
- 3 große Tomaten
- Basilikum
- 1 El Balsamico Essig

Rostbrätel:
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Rostbrätel je 250g
- Senf
- Olivenöl oder Smanta

Knoblauchkartoffeln:
- neue Kartoffeln/ Drillinge
- Knoblauch

1. Gemüse waschen ;) und dafür sorgen das alles am Mann bzw. der Frau ist. Die Kartoffeln ansetzten. Entweder im Ofen garen oder normal im Topf mit wenig Salzwasser kochen. 

2. Zucchini längs halbieren, die Aubergine der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese in einer mit Öl oder Smanta erhitzen Pfanne kräftig anbraten. Würzen nicht vergessen. Die Paprikaschoten von Samen und Scheidewänden befreien und in grobe Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und klein hacken. Zu den Zucchini und der Aubergine geben, wenn gewünscht den Knoblauch ungeschält hineinpresse und regelmäßig durchrühren. Die Tomate grob in Würfel schneiden und auch in den Topf geben. Mit dem Essig abschmecken und nachwürzen wenn nötig. 

3. Rostbrätel würzen und mit Senf verfeinern. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Fleisch darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

4. Kartoffeln abgießen und mit kalten Wasser abschrecken. Halbiert sie dann längs und röstet sie kräftig an und würzt sie mit Salz und Pfeffer. Wichtig ist das ihr die geschälten Knoblauchzehen kleinschneidet und erst kurz vorm anrichten in die Pfanne gebt. Somit verbrennt der Knoblauch nicht und entfaltet trotzdem seinen Geschmack.

5. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Diese werden in einer Pfanne scharf angebraten. Etwas Würze kann auch hier nicht schaden J

6. Das Rostbrätel runter nehmen wenn es fertig ist und auf einem Brett in Scheiben schneiden oder in beliebig große Teile. 

7. Basilikumblättchen  kleinhacken und damit das fertig abgeschmeckte Ratatouille garnieren.

7. Servieren und einfach schmecken lassen.

Das sind wir

Kokos-Orangen-Flan

Für 4 Personen:
400 ml Kokosnussmilch
125 g Zucker
1 Msp Salz
5 Eier

Außerdem:
2 El Butter
2-3 El Zucker
50 ml Orangensaft
250g Orangen in Stücke geschnitten

Zur Garnitur nach belieben:
Schokoraspeln, Pistazien, Melisse, Kapstachelbeeren, Kaki …

Bereitstellen:
erhitztes Wasserbad und Feuerfesteförmchen


1. Die Kokosnussmilch mit dem Salz und dem Zucker in einen Topf geben und erwärmen. Es sollte nicht kochen, der Zucker soll sich nur auflösen. Dabei durchrühren nicht vergessen!

2. Den Topf vom Herd nehmen und die Kokosnussmilch kalt werden lassen. Dann werden die Eier kräftig unter die Flüssigkeit geschlagen. Die Masse wird dann in die Feuerfesten Förmchen gefüllt und in das erhitzte Wasserbad gestellt. Dieses gibt man in den vorgeheizten Backhofen (160°) wo es etwa 30-40 Minuten stocken soll.

3. Währenddessen die Butter in eine Pfanne geben und zerlaufen lassen. Den Zucker darin leicht karamellisieren lassen.

4. Den Orangensaft zu dem karamellisierten Zucker geben und loskochen. Gebt dann die Orangenstückchen dazu. Die Soße dann nach belieben durch ein Sieb gießen oder in der Küchenmaschine zu einer gleichmäßig, breiigen Soße werden lassen. Nach Wunsch dann Orangenlikör dazugeben.

5. Den fertigen Flan aus dem Wasserbad nehmen und erkalten lassen. In der Zeit kann schon die Orangensoße auf dem Teller angerichtete werden, auf welcher dann der Flan gesetzt wird.

6. Nach Wunsch ausgarnieren und dann nur noch servieren und schmecken lassen!

Viel  Spaß dabei

Unser Fazit -> etwas zu süß für unseren Geschmack und sehr Zeitaufwändig

Willkommen bei den backenden und kochenden Gummibären

Erstmal Hallo und schön das ihr hergefunden habt. Wir hoffen euch gefällt unsere Seite. Wir sind noch am Anfang aber wir haben viele tolle und verrückte Ideen.

Seht euch ruhig mal um, denn wir werden hier eine ganze Menge ausprobieren, was ihr gerne auch nachmachen könnt.

Kurz noch was zu uns. Wir drei Andi, Franzi und Angie sind die Gummibärchen ;). Hier ein paar Randinfos die euch vielleicht interessieren.
Franzi - Blau (Warum wohl? o_O) - 23 Jahre - 1 Ausbildungsjahr zur Erzieherin
Andi - Weiß (Das wird noch nicht verraten ;) ) - 23 Jahre - 3 Ausbildungsjahr zum Physiotherapeut
Angie - Orange (Wüsstet ihr wohl gerne... eben weil es so ist) - 22 Jahre - 2 Ausbildungsjahr Köchin

Zu einigen unserer Projekte wird es auch Videos geben, damit ihr seht wie ihrs machen sollt oder auch nicht :)  Aber wie gesagt viel Spaß erstmal beim stöbern unserer Seite.